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二十一《美食观察团》(1 / 2)

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两半边冬瓜被端了上桌,冬瓜里是金黄金黄的汤,飘着扁蟹、排骨和冬瓜肉,香气诱人。

而地中海海鲜锅,以及芝士虾被放到了盛夏的面前,她看了明雪一眼,明雪用下巴往菜上点了点,示意她多吃。

烤面包和意面也端了上来,摆在另一边。开胃菜泰式酸辣柠檬叁文鱼加金枪鱼也放在了桌子边上。而最后上桌的是冰镇捞汁小海鲜。

明雪给大家调了吃各种菜配用的酱汁碟。

明雪在她身边坐下,先给她盛了一碗蟹汤道:“我们沿用中式吃法,不需要按头盘、前菜、主菜这些来。先喝汤,汤本身很鲜美,只有在口腔最清时喝才能品出汤的精粹,使味觉得到升华,也有一种幸福感。我希望大家可以更随意一些,有家的感觉,而不是像高级餐厅那样只能一道道菜来。”

说着,他又转过头来对大家说道,“我们中餐,和西餐、尤其是高级法餐意餐不同,一上来的应该是靓汤,用汤来打开味蕾。”

众人喝了第一口汤,李琳和李晟毕竟是中国人,对此已经习以为常;而另外几位是外国人,全都大加赞赏,让夸张地说,“我爱喝!以后我要天天喝中国汤,谁让我有个中国胃呢!”

大家听了哈哈笑。

盛夏拿着蟹脚,吮着扁蟹的膏和肉,汤的滋味又透过鲜嫩的蟹肉渗进口腔,味蕾瞬间就炸了。

明雪说,“如果我们先吃了别的,再来喝汤,汤就没有那么美味了。”

众人很快喝完了第一道汤。

然后真的不拘束,喜欢吃什么就是什么。

冻啤酒开了一罐又一罐,大家一边吃一边聊天,头上太阳正好,偶尔海风拂过,虽然热是极热,几把大空调扇吹着依旧热,可是大家兴致非常高,天南地北地聊起来。

盛夏又捞了一片酸辣叁文鱼片往嘴里塞,爽得眼睛都眯了起来。

“好吃吗?”明雪给她从地中海海鲜锅里勺了一勺热海鲜,什么花色都有,倒像个游戏,捞到什么就是什么。

“好吃!我还是第一次这样吃叁文鱼。平常都是生吃的。”盛夏咬着筷子舔了舔。

“这样做,开胃。而且也保证了叁文鱼、金枪鱼的鲜味不流失,有一种多层次的口感堆迭,非常丰富。”

他一手撑在桌面,一手扶在她椅背上,她抬起头来看他,那种感觉就像被他抱在了怀里。她的脸不自觉就红了。

忽然,她听见了“咔擦”声,一转头,就看见花园围墙外,一个年轻人正趴在树杆上对着他们一众人拍照。

彼此其实离得挺近,盛夏拣起两颗装饰用樱桃就往那人头上砸。

那人一把接住,塞进嘴里,啧了声:“好甜。”

明雪笑着走到围墙下,温和道:“既然来了,也是朋友,可以进来一坐。另外,我可以看看你的照片吗?”

他太礼貌,太绅士,反倒搞得对方有点不好意思起来。他直接从树杆那里跳了下来。

一时之间,警铃大作,而瘸着腿的雪球从房里蹿了出来,对着来人低吼。

盛夏好玩心起,只坐着笑,并不来帮忙拉住雪球。明雪无奈地喝了一声,“是客人,不要凶。”大雪球委屈巴巴地调转身走到她身边,眼睛一挑,满头疑问。

“别啊,叔叔!”盛夏揶揄道:“他明明爬墙进,雪球认为他有危险有攻击性很正确啊!你现在呵斥它,等回过头来真有贼爬墙进时,搞不好雪球就以为也是客,叼着球找贼玩儿去了。”

明雪无奈地摇了摇头,“就你皮!”然后关掉了警报系统。

那人赶忙自我介绍:“何天明,我是《美食观察团》的艺术总监。我曾在夏海的盛夏天幕酒店品尝过米其林叁星主厨的菜色,一直记忆尤深。而我还知道,那家酒店的大股东以及行政主厨也是你,明先生。”

明雪眼睛眯起,看来,何天明挖出了很多。

毕竟,没有太多人知道他是谁,他来自哪儿。

何天明笑着挠了挠头,“说起来,当年我吃的就是你做的菜。头盘是白菜薄荷汤,非常美味,层次感丰富,明明看着简单,喝起来却好喝得不得了,还很鲜美。而主菜是所有米其林星级主厨都会做的松露鹅肝。可是我吃过那么多次,你的最令我难忘。因为我是做美食杂志的原因,得到了进入后厨的机会,当时我看见你在做饭后甜点香草冰激凌。所以我记得你。”

明雪给他加了一张凳,客气道:“请随意。我们都是朋友聚会用餐。但下次你走正门进来就好。”

何天明明显感觉到,他和刚才的态度不同了。刚才,他是温和的,现在则是疏离。自己也是行走多国,见多识广的人了,人情世故上也是人精,马上明白过来,道:“明先生别误会。我没有窥探你生活的意思,我只是很喜欢你做的食物,而我也是在后厨见过你后,记得你。”

听到这里,明雪的神色放松了许多。他笑道:“其实我也不厉害,我只是多年前在法国的一家餐厅当主厨时,有两道菜进入了米其林叁星红宝鉴而已。中国本身

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